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總則第1.0.1條 為保證飲食建筑設計的質量,使飲食建筑符合適用、安全、衛生等基本要求,特制定本規范。第1.0.2...

作為專業的廚房顧問公司,對各項工作的要求是十分嚴謹的,對服務的各環節也是一絲不茍的,具體服務范圍表現為以下五個階...

商用廚余垃圾處理器(佳樂寶)可處理食堂(廚房)剩菜、剩飯、菜葉包括生廚余垃圾包括果皮、魚刺、菜梗、蛋殼、茶渣、骨、貝殼,泛指

廚房工程設計是一項非常嚴謹、復雜的工程,其涉及廚房美學、建筑工程、設備技術、供電照明、給排水、電氣工程、燃氣工程...

腸內營養配制室與治療膳食配制室臨近,總面積不低于60m2。分為刷洗消毒區、配制區、制熟區及發放區,其中配制區為組合...

商用廚房是餐廳的靈魂,一個廚房設計的好壞,科學合理與否,不僅影響到飯店的直接建設投資和菜品出品質量,也會牽涉到出菜...

7 標準實施7.1 安裝并正常運行符合4.2要求的油煙凈化設施視同達標。縣級以上環保部門可視情況需要,對飲食單位油...

4 標準限值4.1 飲食業單位的油煙凈化設施最低去除效率限值按規模分為大、中、小三級;飲食業單位的規模按基準灶頭數...

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